Category: еда

Шушла и Шмышла

Кофейное

Когда спать получается стабильно меньше, чем хотелось бы, в дело вступают стимуляторы.
Хотя бы в качестве ответа на вопрос "как доехать до работы и не убиться".
Традиция пить по утрам кофе успешно закрепилась у нас в семье ещё года три назад.

А когда традиция, оно уже не только стимулятор, но ещё и ритуал, и простор для экспериментов, и доля таинства в процессе приготовления.

В России варили утренний кофе в турке. В штатах турку быстро найти не получилось, выбор поначалу был между старбаксом и гейзерной кофеваркой. Утренняя поездка в ближайший старбакс за кофе на ритуал никак не тянет, пришлось осваивать мокку.

Простор для экспериментов всё ещё остаётся довольно большим. Выбор зёрен, помол и температурный режим оставим в стороне.
Что можно добавить в кофе кроме кофе, чтобы сделать жизнь интереснее?

Очевидные варианты: кардамон, корица, мускатный орех.
Под настроение: гвоздика, чёрный перец, душистый перец, имбирь.
Рискованные варианты: бадьян, гарам-масала*

Сегодня попробовал положить пару ниток шафрана (плюс из "очевидных" был кардамон) - вполне достойный результат получился. Скорее попадёт в целевую группу под настроение, чем рискованных. Однозначно буду повторять.

А вы что в кофе кладёте?

*Вариантов составления гарам масалы множество. Тот, что достался мне в этот раз - имеет ярко выраженный тёплый коричный акцент, за что и попал в какой-то момент в кофе.
Шушла и Шмышла

Игры с крупой (манкой, гречкой, рисом...фасолью и макаронами)

Originally posted by taberko at Развивающие игры с крупой (манкой, гречкой, рисом...фасолью и макаронами)
Сегодня столько говорят о пользе сенсорных игр и необходимости занятий с сыпучими веществами для развития мелкой моторики и речи, что повторяться не буду. Именно "кухонные" игры с манкой, гречкой, рисом, фасолью и макаронами я выбрала для открытия рубрики "Игры и занятия с Главным Читателем".

Collapse )



</div>